Paella en Valencia

 Estamos en la provincia de Valencia y aquí se hace Paella y no Arroz como en la provincia de Alicante. Lo que está mas que claro es que la elaboración esta hecha con cariño, amor e ilusión para todos los que son afortunados de probarla.

La autentica Paella Valenciana según internet los ingredientes esenciales son arroz, pollo, conejo, judías verdes planas, garrofón, tomate triturado, aceite oliva, azafrán, agua y sal

Así ha sido la elaboración de esta paella

Con la paellera con aceite y el pollo empieza el chuf chuf

Mientras la paella va en proceso, la elaboración del Ali Oli como acompañante tambien va tomando forma

Tras uns cuantos minutos dándolo al brazo aqui esta el resultado del Ali Oli

Con el pollo ya tostadito es hora de añadir el conejo

Toda la carne ya tiene su color característico asi que es hora de añadir las judías planas

A sofreir el tomate con todos los demás ingredientes 

Este es el artista de la Paella y no es Valenciano, es de León

Es hora de añadir el liquido elemento para que todo ello siga haciendo chuf chuf

Ya con el arroz dentro de la paellera, el caldo sigue haciendo su trabajo

El caldo se va fusionando con el arroz, la carne ...

Y tras unos cuantos minutos, PAELLA terminada

La paella era desde luego lo secundario del día, lo principal era el Cumple de Juani

Unos cuantos años de Juventud Acumulada con su txiko

Zorionak Juani y a seguir sumando años llenaos de alegrías, aventuras, barrankos, bailes y lo que surja